Tagliatelles maison

TAGLIATELLES FAITES MAISON

Coucou à tous ! De retour aujourd'hui avec une recette qui a été un vrai coup de food ( j'avoue j'ai piqué l'expression :P ), c'est  une recette de tagliatelles faites maison que j'ai découverte ici et que j'ai refait pas moins de 3 fois en 1 semaine. La recette est hyper simple, rapide et carrément meilleure que les pâtes du commerce ! 

Je les ai agrémentées d'une sauce tomate avec un peu de mascarpone pour une onctuosité garantie.

A vous de jouer !

Ingrédients:

- 2 oeufs
- 200g de farine de blé
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 2 pincées de sel

    Préparation:

- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et pétrissez le temps de former une belle boule.
- Placez au réfrigérateur une nuit.
- Etalez la pâte sur 1 ou 2 mm  d'épaisseur , puis à l'aide d'une règle coupez en tagliatelles de façon régulière sur 5 mm de large avec un couteau.

photo avant cuisson (coupe sans laminoir)

- Faites chauffer votre sauce tomate maison avec un peu de mascarpone.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole puis cuire les pâtes 4 minutes.
- Egouttez et mélangez-les à la sauce tomate bien chaude, servez aussitôt.

BON APPETIT !

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Comments

[1001petitsplats]

@Fauch j'ai hâte de voir ta réalisation ! bisous

@brigitte: je n'ai pas encore la machine =)

[brigitte]

Depuis que j'ai cette machine, je fais aussi mes pâtes maison. C'est incomparable;)

[Fauch]

Merci pour cette excellente recette que j'ai faites dimanche.

Parution sur mon blog mercredi soir en te citant bien sûr et en mettant le lien vers ta recette.

Je te souhaite une bonne journée et à bientôt pour d'autres échanges culinaires.

Amicalement.

Sylvie
Papillon en cuisine

[loloche]

wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh bravo !!!!! tu as réussi ces pâtes à merveille ;-)
bisous loloche

[Poucinette]

très belle miammmmmm